2010, no te extrañaremos

Hoy leí en fb a un contacto escribiendo de que está chato de las quejas del año. Merece ser mencionado ya que desencadenó mi ira, comprensiva a estas alturas del mes.
Para mi amigo: Lo cierto es que si hubiera sido un buen año para mi, no estaría enojada por las quejas de los demás, sino feliz porque tuve la suerte de tener un gran año. Extrañé un poco de empatía, en serio.
Personalmente, este año perdí a gente tanto física, como sentimentalmente; algunas que ya no están en este mundo y otras es como si no estuvieran. También fue un año melodramático en temas nacionales (que ya todos conocen). A finales del año se acumuló un hastío generalizado con respecto a muchos temas; desde el personaje presidencial que nos gastamos, hasta la inclemente tierra que nos cobija (si, así de poético).
A pesar de tanta cosa mala, tengo que agradecer a toda esa gente linda, que me escuchó, me soportó, que me dio un respiro cuando más lo necesitaba, que se acordó de mi cuando yo no lo hice y dar gracias por la familia que recuperamos.
No sé si aprendí mucho, pero si saqué bastantes conclusiones sobre la frase que dice "No necesitamos todo lo que queremos".
Algunos creen que pase un día más no significa nada, pero la mayoría de los que dicen esto, celebraran con la excusa.
Me despido de ti 2010, un año que me hiciste llorar, reír y cambiar. Me despido y no te extrañaré. Ahora cambiar la mirada para un nuevo año.

Navidad al Acecho. Parte II (Las Galletas Navideñas)

Este post, lo había escrito hace una semana, pero entre viajes y que mi hermana cortara la conexión de internet, recién se los cuento.
Cuando terminé de publicar el post anterior, me pregunté que tanto historial de “grinch” tenía mi historia personal. Me dí cuenta que mi último escrito Navideño fue bastante positivo y que sólo este año he contagiado mi malestar por los monos blanco-rojo Caco-Loca®.
Por lo tanto he decidido revindicarme!.
Habíamos quedado en que haría galletas, cierto?. Así es, antes de mi viaje a la capital preparé unas exquisitas galletas de monitos navideños, que aunque no se parecían a la de Sherk, estaban bastante bien.
Acá va la receta de las Navideñas Galletas de Jengibre (de la página http://www.innatia.com ):

Ingredientes:
• harina, 250 gramos
• bicarbonato de sodio, 1 cucharadita
• jengibre en polvo, 2 cucharaditas (aunque yo prefiero utilizar un saborizante líquido)
• melaza o miel, 50 gramos
• jengibre picado, 50 gramos
• manteca o margarina, 100 gramos
• azúcar morena, 100 gramos
• leche, 4 cucharadas
Preparación:
• Mezcla el harina con el bicarbonato de sodio y el jengibre molido.
• Calienta la melaza a fuego lento.
• Bate el azúcar con la manteca.
• Añade a este batido la melaza, el jengibre picado y de a poco, el harina, alternando con la leche.
• Con la ayuda de una cuchara, coloca pequeñas porciones sobre una bandeja de horno enmantecado.
• Lleva al horno precalentado y cocina alrededor de 20 minutos.

¿Y cómo la adornas para que se vean adorablemente navideñas?: Prepara Glasé! Es muy sencillo:


Ingredientes:
Clara de un huevo, azúcar flor (azúcar impalpable) cantidad necesaria, unas gotas de limón, colorantes vegetal.
Preparación:
En un bol pequeño pon la clara de huevo y el limón, luego agrega lentamente el azúcar flor tamizada (les recomiendo que sea de buena calidad, porque los grumos arruinarían la preparación). Revuelve suavemente hasta que la mezcla quede blanca. Ahora puedes agregar el color que desees.

Hay diferentes puntos en el Glasé; si quieres pintar una galleta y cubrir más superficie, el “punto” del glasé puede ser más fluido (más líquido) por lo que requiere menos azúcar. Pintar las galletas es sencillo, utiliza simplemente un pincel limpio.

Por el contrario, si quieres adornos más pequeños como lineas, botones o flores; el glasé debe quedar más espeso, por lo tanto tendrás que agregar más azúcar flor. Para la utilización de éste último te puedes ayudar de una manga pastelera de punta fina, podrás hacer todos los detalles de la galleta.

Navidad al acecho.

Se acercan las fiestas, mi Restaurant de Facebook ya empezó a llenarse de duendecitos navideños, las vitrinas de las tiendas ya están repletas de juguetes y los canales de cable dan comerciales de bebés o autos de plástico cada 5min. En otras palabras: ¡Intenta ver la alguna película Disney Channel/ETC tv/ u otro, sin quedar aburrido de Chiquitín Cacú o Max Steel!!!.

Es entonces, cuando inusual personalidad de Grinch saca a relucir sus mejores armas, acentuándose los últimos años. Podría decir a mi favor que: “Entre tanto comercial se pierde la emoción, la calidez, la belleza de la simplicidad”.
Esa resulta ser una explicación lógica, el tema que todos los críticos ocupan en estas fechas: “El sentido de la navidad se ha perdido”, “los niños solo quieren regalos”, “todos se endeudan”, “hay más infartos por estrés”, etc, etc.
Lo cierto, es que mi verdad es otra. Navidad resulta ser una fecha en que la familia extraña a alguien que dejó este mundo en un día de Noche Buena y de que a pesar de los años que ya han pasado, aún lo recordamos. Este hecho se suma a la extraña (y poco relevante) característica de mi madre a quedarse dormida antes de las 00:00, lo que hace poco agradable la espera de Navidad. Los monitos de navidad me exasperan, porque son todos tan gringos! (sin querer insultar a los gringos) pero son como sacados de un comercial de Coca-cola, y no entiendo como monos de nieve pueden adornar toda mi casa… porque…fíjense nortinos (no me refiero a Arica/Iquique… más al norte, como llegando a U.S.A) un mensaje para Uds: ¡Aquí NO tenemos nieve!

Dentro de tanto farfullar en contra de las cosas navideñas tengo que rescatar algo: MI ARBOL DE NAVIDAD. Porque es poco característico, porque no sólo cuelgan adornos multicolores, sino que hay una foca (sí una foca de peluche), una foto de mi hermana en el jardín, ángeles de madera, unas manzanas locas, a veces encuentro chocolates escondidos por mi mamá y una estrella con escarcha que tiene más años que yo (que no son tantos eso si…). Nuestro árbol navideño familiar es como un collage un tanto irracional de cosas que resulta hasta cómico. Tan cómico coma nuestra irracionales conversaciones a la hora once, la representación clásica del teatro de lo absurdo y también un encanto de hora. Podríamos decir que es nuestra representación familiar. Nice.

La espera de esta celebración que me transforma en Grinch (aunque después de escribir lo del árbol navideño, no creo que sea tan así) será menos desagradable si intento cocinar algo ad-oc a la fecha: Galletas de navidad Mode On.
(Lástima que solo tenga moldes de: ¡monos de nieve!)

Continuará…

Distracción 2.0

Tomé mi pelo en un moño desordenado para despejar mi mente. Con este reflejo descubrí que no podría tener chasquilla hasta que dejara de creer que al tomar mi pelo mejoraría mi concentración
Así y todo, no puedo calmar mi mente de varios pensamientos, algunos más positivos que otros. También se cruzan varias ideas un tanto polémicas, pero todo parece ser una mezcla un poco bizarra. Como podría describirlo con mi conocimiento básico de la psicopatología, sería un pensamiento ideofugal. O pregúntenle al caballero que me miraba entre sorprendido y hostigado; cómo yo no podía terminar de escribir “Pablo Neruda” en una hoja de oficio. Porque la gente nos hablaba, porque yo le hablaba a él, porque él me hablaba a mí, porque la gente me pedía un espejo, y después me pedía cinta adhesiva, alguien traía chocolates y la gente quería que saliera de la pieza a ensayar una coreografía y yo no podía terminar de escribir 2 palabras en esa hoja! (creo que solamente este caballero entendería lo anteriormente escrito y si por esas casualidades lo está leyendo ahora: al fin supe cual era la película de Veronika Decide Morir! Y algún día cobraré el “fin de semana” para no sentirme tan discriminada por la distancia y el tiempo).
En fin (frase típica). Y es textualmente el fin. Fin de año digo yo, con los rezagados pensamientos de un año fatalista y fatal (terremoto, maremoto, mineros, carcelarios, choques de buses, familiares perdidos, y un etcétera innecesario). Con un examen de medicina a cuesta y una concentración que está lejos de ser la ideal me alisto para comenzar a estudiar algo de oftalmología y dejar que todos esos pensamientos fluyan hasta desaparecer como llegaron. ¿Merecen una canción? Sí, creo que sí. Una que me hace recordar el futuro (recordar el futuro? Pensamiento ambivalente?).

Las series policíacas que debes ver.

En esta fecha me han invadido los comerciales de juguetes y las series policíacas, es cosa de ver la programación prime del canal AXN. Y como mi historial de gustos indicaría… ¡me encantan! ¿Un poco cliché, un poco repetitivas? Sí, puede ser. Pero destaquemos algunas.

CSI (Crime Scene Investigation). Su primera transmisión fue en octubre del 2000, creada por Anthony E. Zuiker. Trata de un grupo de investigación forense, que utiliza tecnología de punta que no creo ver en ninguna otra parte (¿Será porque mucha de ésta no la han inventado aún?). Grandes tomas de acercamiento le han dado su sello característico. Es tan exitosa que ha sido reconocida en varias ocasiones por el Festival de Televisión de Monte-Carlo, además de ser líderes en audiencia mundial. Sus secuelas son; CSI Miami y CSI Nueva York. Actualmente tiene confirmada su undécima temporada.
Hay que decirlo, tiene estilo.

NCIS (Naval Criminal Investigative Service). Al principio pensé que era una copia de CSI (creo que aún tengo mis dudas), pero como lo dice su nombre, este es un equipo perteneciente a la Marina que busca asesinos. Hay que destacar los personajes que posee ésta serie, tienen carácter, ¿O me van a decir que Abby Sciuto no es todo un personaje. El dato freak; Coté de Pablo que interpreta a Ziva, es chilena (… siempre hay un chileno), con su digno acento “árabe” ( árabe? chilensis?) ha dejado embobados a unos cuantos. NCIS es una de las series más vistas en EEUU y ya tiene 8 temporadas.

Castle. es mi descubrimiento de la semana, había visto la propaganda hace varias semanas en algún canal, pero no me llamaba mucho la atención. Pero hace unos cuantos días me entró curiosidad. Es una historia bastante entretenida, un exitoso y egocéntrico escritor de novelas de misterio encuentra su inspiración para un nuevo libro en la Detective Kate Beckett, uniéndose a la unidad de homicidios de la policía de Nueva York (por qué todo es en NY!?) para crear sus historias. Se emite desde el 2009 y dada la audiencia que ha conseguido, ya tiene 3 temporadas. ¿Críticas? Hay varias, pero la audiencia dice lo contrario.

Sherlock. Excelente producción de la BBC que al parecer están trasmitiendo en TNT. ¿Al parecer?, digo eso porque a Latinoamérica no ha llegado. Es una miniserie acontecida en Londres, donde nos encontramos con un Sherlock Holmes renovado, un Sherlock 2.0 para la modernidad del siglo XXI. La lupa ha quedado relegada a un segundo plano, y un IPhone será su útil herramienta de trabajo. Por supuesto, nuestro cronista, Watson, se las tendrá que ver con un blog en vez de una libreta.
A pesar de que suena espeluznante una versión tan descarada de Sherlock Holmes, el personaje sigue muy bien la línea del detective Inglés. Como fanática de los libros de Holmes, le doy mi visto bueno con el pulgar hacia arriba y todo.

The Shield. La serie más recomendada en varios foros de series policíacas. La Policía de los Ángeles creará una división experimental que tendrá como objetivo atrapar a los malos con medidas que saldrán de lo “legal”. Esta serie ha ganada un Globo de Oro y un Emmy al mejor actor por su protagonista Vic Mckey, interpretado por Michael Chiklis. La serie terminó el 2008 con su Séptima temporada. Muy recomendable, aunque no por mi, aún no he tenido el placer (creo) de verla.

Lie to Me. El toque psicológico y Sherlockiano invade nuevamente una serie. El Dr Carl Lightman reconoce a los mentirosos por sus gestos. Él es un estudioso de la materia capaz de distinguir sentimientos y emociones de todos, incluyendo sus más cercanos, sólo con observar sus rostros. Asesora a la policía, el Pentágono, el FBI, para descubrir si entre tanto mentiroso está el culpable.
Lo han comparado con la metodología que tiene House para resolver sus casos clínicos. La crítica es buena, y hasta ahora se han creado 3 temporadas, de las cuales 2 ya salieron al aire.